A habilidade oriental está em todos os detalhes: aproveitamento de espaço, decoração típica, som de água de uma cascata artificial e muito sushi e sashimi. Mas no meio disso tudo, o destaque do lugar, do qual emprestou o nome: uma Kombi que funciona como sushi-bar.

O atendimento é feito por garçons jovens e informais. A variedade de pratos não deixa a desejar. No cardápio há inúmeras opções de entradas zensai; "kombinados" de sushi e sashimi; duplas de sushis; hossomaki; temaki; enrolados em alga especiais, uramaki; espetos de robata; grelhados na chapa; massas; tempurás e pratos especiais.